\

Как выбрать домашнюю хлебопечку?

15 лучших хлебопечек для дома

Рейтинг 2021 года: Любителям ароматного и хрустящего!

  1. Лучшие недорогие хлебопечки для дома
  2. Лучшие хлебопечки среднего класса (цена-качество)
  3. Лучшие мультифункциональные хлебопечки
  4. Лучшие хлебопечки с диспенсером

Нет ничего вкуснее, чем свежий душистый хлеб из печи. Современные кухонные приборы – хлебопечки – пекут не хуже. А времени и сил на приготовление требуется намного меньше, чем при традиционном способе. Лучшие хлебопечки конца 2020 — начала 2021 года представлены в нашем рейтинге,

Критерии выбора хорошей хлебопечки

Максимальный вес выпечки и возможность его регулировки

Вес выпечки обычно варьируется от 500 г до 1250 г. Ориентиром для выбора оптимального веса буханки должно стать количество хлеба, потребляемое семьей за 1-2 дня.

Функциональность

В современных хлебопечках встречается от 5 до 19 программ и функций, включая основные режимы выпечки, приготовление варенья, кексов, йогуртов, диетического хлеба (бездрожжевого, бессолевого, безглютенового). Актуально наличие таймера, диспенсера для орехов и изюма, дополнительных форм и лопаток.

Управление

У хлебопечек кнопки могут быть сенсорными, сенсорными в стекле или псевдосенсорными, и каждый вид кнопок по-своему удобен. Все процессы отображаются на дисплее (с подсветкой или без). У бюджетных моделей дисплей часто отсутствует.

Кроме этих важнейших критериев при выборе лучшей хлебопечки стоит учесть дизайн, габариты, вес техники, а также уровень шума при работе.

Хлебопечку какого производителя выбрать?

В случае с данным видом бытовой техники грамотно определиться с брендом — уже половина успеха. А выбирать есть из чего. Лучшие хлебопечки выпускаются и серьёзными компаниями, которые традиционно высоко держат марку, и более скромными, но достаточно известными, стремящимися доказать всем, что они тоже на многое способны и не прочь расширить свою нишу на рынке, тайно или явно держа в уме перспективу «попадания в высшую лигу».

В верхнем ценовом диапазоне за явным преимуществом лидирует продукция знаменитой японской марки Panasonic. Стоит недёшево, но следует отметить, что производитель вовсе не «почивает на лаврах», а берёт высоким качеством, отменной функциональностью, стильным дизайном, а главное, великолепными результатами на выходе.

Большой популярностью пользуются хлебопечки среднего ценового сегмента, где можно встретить и модели от того же Panasonic, но, если хочется немного сэкономить, можно рассмотреть достойные варианты от Gorenje, Philips или Moulinex. Наиболее массово представлен в магазинах российско-китайский бренд Redmond. Его продукты отличаются привлекательным дизайном, расширенными функциональными возможностями. Правда, иногда возникает странная мысль: чтобы Redmond не делал, получается мультиварка.

Бюджетная категория традиционно представлена китайскими производителями, как бы горе-маркетологи не пытались их позиционировать в качестве японских или европейских. Интересные варианты предлагают Delta, Midea, Endever. Удивительно, но некоторые модели в плане функциональности выглядят весьма неплохо, но стабильным качеством, которое свойственно более дорогим разновидностям не всегда могут похвастаться. Малоизвестные бренды по совсем уж бросовой цене лучше обходить стороной.

Итак, представляем вашему вниманию топ-15 лучших хлебопечек — по отзывам экспертов и обычных покупателей!

Самые лучшие хлебопечки: рейтинг 2021 года

Современные кухни оснащают большим количеством бытовой техники, которая упрощает процесс приготовления еды и позволяет сократить время, проведенное в целом на кухне. Одно из востребованных устройств – хлебопечка. Этот прибор сочетает в себе функции миксера и духовки, характеризуется простотой использования и большим набором встроенных функций. Большой ассортимент вызывает некоторые сложности в выборе наиболее подходящей модели хлебопечки для дома. Сегодня в статье рассмотрим рейтинг лучших хлебопечек в 2021 году.

  1. Плюсы и минусы хлебопечек
  2. На что обратить внимание при выборе хлебопечи?
  3. Рейтинг лучших хлебопечек в 2021 году
    • ТОП-5 бюджетных моделей
    • ТОП-11 качественных и надежных хлебопечек

Плюсы и минусы хлебопечек

Достоинства и недостатки хлебопечек

Рынок бытовой техники предлагает людям большое разнообразие различных устройств, некоторые из которых могут оказаться совершенно бесполезными в быту. Чтобы отбросить все сомнения в целесообразности покупки хлебопечки, нужно ознакомиться с ее основными достоинствами и недостатками.

    Большой ассортимент хлебопечек с разными конфигурациями позволяет подобрать модель с необходимым объемом готового хлеба, исходя из потребностей семьи. Возможность приготовления домашнего хлеба без добавления синтетических и вредных для здоровья добавок. Автоматизация процесса. Человеку потребуется в начале заложить в чашу все необходимые ингредиенты и на панели управления задать оптимальные параметры работы устройства. Всю работу по замешиванию и выпеканию теста устройство делает без участия человека. В комплекте прилагается книга с рецептами приготовления различных хлебобулочных изделий, йогуртов, джема и т.д. Даже при первых использованиях хлебопечки результат может порадовать. Функция «Отложенный старт». Благодаря этой опции можно приступать к приготовлению хлеба в любое удобное время. Продолжительный эксплуатационный срок, если строго придерживаться всех правил использования, описанных в сопроводительной документации.
    Во время работы устройство издает сильно много шума на этапе В некоторых моделях распространена проблема плохого пропекания хлебного мякиша. Обычно это обусловлено недостаточной мощностью или неравномерным прогреванием рабочих поверхностей. По мере использования хлебопечки изнашивается антипригарное покрытие, и приходится приобретать новую чашу. При отключении электроэнергии заданный режим работы не сохраняется и возобновляют работу с самого начала.

На что обратить внимание при выборе хлебопечи?

Какую хлебопечку для дома лучше выбрать?

Вопрос выбора хлебопечки для дома открыт для многих. Как показывают результаты многочисленных социальных опросов, хлебопечка – востребованная техника, ежегодно набирающая свою популярность. Перед покупкой техники рекомендуется ознакамливаться с критериями, которые и определяют функциональность и практичность конкретной модели.

На какие критерии стоит обращать внимание при выборе хлебопечки для использования в домашних условиях?

    Размеры и вес. Масса хлебопечек колеблется в довольно большом диапазоне – от 4 до 10 кг. Тяжелые модели, соответственно, имеют и большие размеры, занимая на кухне много пространства. На маленькой кухне их попросту будет негде ставить и хранить. Вес готовой выпечки может достигать 1 кг. Существуют модели хлебопечек с возможностью регулировки веса хлебобулочных изделий. Тип управления. Современная бытовая техника может быть оснащена механическим или электронным типом управления. Модели с механическим управлением имеют более приемлемую цену, режим работы задается с помощью привычных кнопок. Электронное управление имеет более стильный дизайн, но такие модели дороже и чаще выходят из строя. Мощность (производительность) хлебопечки. Чем больше это значение, тем быстрее будет пропекаться хлеб. Также от этого параметра зависит и вес качественно приготовленного хлеба. Например, для булки весом 500 г мощность прибора должна составлять не менее 550-650 Вт, до 1 кг – 800 Вт. Наличие встроенного таймера. Благодаря этой опции можно приготовить хлебобулочные изделия к конкретному времени. Например, семья с работы возвращается около 7 вечеру и к этому времени будет готов свежий хлеб с теплой хрустящей корочкой. Материалы изготовления. Любой производитель всегда старается максимально сэкономить на производстве своей техники, нередко это отрицательно сказывается на эффективности работы и ее продолжительности. Модели с пластиковыми корпусами чаще выходят из строя. Также некачественный пластик вреден для здоровья, при термическом воздействии он выделяет токсичные вещества. Металлические конструкции более долговечные и безопасные, но цена на них выше и вес у них больше. Наличие диспенсера. Это специальный отсек для добавок. Туда закладывают орехи, изюм, сухофрукты и другие различные добавки, которые в процессе приготовления выпечки перемешиваются и выпекаются вместе с тестом. Наличие встроенной защиты. Некоторые модели оснащают специальной защитой от скачков напряжения и перегрева. При аварийных/нештатных ситуациях защита отключает подачу электроэнергии на хлебопечку и та отключается. Информация об этапе и режиме работы хранится не более 10 минут. Есть модели, которые запоминают процесс на 40 минут, но цены на них намного выше. Доступный функционал. Стандартный набор опций, обычно, включает в себя режим быстрой выпечки, замешивание, образование корочки, изготовленные твердых кексов, сдоба из дрожжей, режим выпечки сладостей, бородинский пирог. Как показывает опыт, этих режимов вполне достаточно для удовлетворения ежедневных потребностей.

Это основные критерии, на которые рекомендуется обращать внимание при покупке наиболее подходящей модели. Для сужения круга поиска ознакомимся с нашим списком лучших хлебопечек для дома в 2021 году.

Рейтинг лучших хлебопечек

ТОП-16: Лучшие хлебопечки 2021 года

Рейтинг лучших недорогих хлебопечек до 5 000 рублей

Название Описание Цена
1. REDMOND RBM-1908 Самая лучшая бюджетная хлебопечка в 2021 году 62$
2. Gorenje BM910W Надежная и качественная хлебопечь за скромные деньги 45$
3. GALAXY GL2701 Отличная недорогая хлебопечка 54$
4. Oursson BM1023JY Неплохая бюджетная хлебопечка с низким уровнем шума работы 64$
5. MARTA MT-1784 Шеф-Пекарь Небольшая функциональная хлебопечка до 5000 рублей 61$

Лучшие хлебопечки в 2021 году по соотношению цены и качества

Название Описание Цена
1. Morphy Richards 502000 Самая лучшая хлебопечка 2021 года 206$
2. Garlyn BR-1000 Надежная хлебопечка для дома 197$
3. Panasonic SD-ZB2512 Популярная хлебопечь с замесом теста 255$
4. Midea BM-220Q3-BL Удобная и производительная хлебопечка за небольшие деньги 81$
5. REDMOND RBM-M1911 Надежная и многофункциональная хлебопечь для кухни 91$
6. Midea BM-220AP-W Хорошая недорогая хлебопечка с быстрым временем выпекания 74$
7. Moulinex OW240E Pain and Delices Качественная хлебопечь от известного производителя 135$
8. Panasonic SD-2501WTS Отличная печь для хлеба с великолепной сборкой 207$
9. REDMOND RBM-M1921 Простая и удобная хлебопечка за небольшую цену 84$
10. Kitfort КТ-304 Классная хлебопечка с отличным качеством выпечки и большим набором функций 122$
11. Morphy Richards 502001 Небольшая и удобная хлебопечка с простым управлением 108$

ТОП лучших хлебопечек

Самые лучшие хлебопечки 2021 года

ТОП лучших бюджетных хлебопечек (до 5 000 руб.)

Найти бюджетный вариант хлебопечки сейчас не составляет труда – на рынке представлено целое множество компаний из самых разных стран. В этом ТОП-5 расскажем о лучших моделях, стоимость которых не превышает пяти тысяч рублей.

Читайте также  Можно ли самостоятельно снять венец безбрачия?

5. MARTA MT-1784

Небольшая функциональная хлебопечка до 5000 рублей.

MARTA MT-1784

В первую очередь стоит обратить внимание на весьма достойную модель от бренда Marta, Китай — MARTA MT-1784 (4 500 руб.). Небольшое устройство отлично подходит для приготовления небольших порций выпечки – до 500 граммов. Кроме того, перечень доступных для приготовления хлебобулочных изделий довольно широк и насчитывает 12 рецептов. Так, с помощью хлебопечки от Marta можно легко сделать классический французский багет, безглютеновую выпечку и даже варенье. Дополнительные функции включают в себя таймер и возможность выбора цвета корочки. Готовое изделие может оставаться горячим до часа благодаря функции поддержания тепла.

Основные характеристики

  • Мощность: 550 Вт
  • Максимальный вес выпечки: 500
  • Форма выпечки: буханка
  • Поддержание температуры: есть, до 1 ч
  • Число тестомешателей: 1
  • Запас памяти при сбое электропитания: 10 мин
  • Материал корпуса: пластик
  • Особенности: сметана/йогурт; шеф-пекарь; постный хлеб
  • Количество программ выпечки: 12
  • Пользовательский режим
  • Вес: 3.6 кг

Специальные программы

  • бездрожжевая выпечка
  • варенье
  • безглютеновая выпечка
  • ржаной хлеб
  • французский багет
  • пшеничный хлеб

Видеообзор

Как правильно выбрать хлебопечку для дома? Советы и параметры для подбора

Основные параметры, на которые следует обратить внимание при выборе хлебопечи. Дополнительные функции устройств. Ведущие производители бытовой техники для выпекания хлеба.

Многие семьи уже не представляют утро без аромата свежеиспеченного хлеба с румяной хрустящей корочкой.

При этом каждый день бежать в пекарню совсем не обязательно. Готовить хлеб дома можно при помощи хлебопечки.

Устройство не требует особого ухода, им легко и приятно пользоваться. А модели с расширенным функционалом позволяют сделать меню семьи более разнообразным.

Чтобы выбрать надежное и проверенное устройство, предлагаем ознакомиться с самыми популярными моделями по соотношению цена и качество.

В таблице собраны модели получившие самые высокие отзывы на сервисе Яндекс.Маркет.

Место Модель Цена
Топ-5 бюджетных моделей до 5000
#1 Gorenje BM910WII Узнать цену
#2 Gorenje BM910W Узнать цену
#3 Galaxy GL2701 Узнать цену
#4 Midea BM-210BC-W Узнать цену
#5 ENDEVER MB-58/59 Узнать цену
Топ-5 по средней цене 5000-9000
#1 Morphy Richards 502001 Узнать цену
#2 REDMOND RBM-M1920 Узнать цену
#3 Midea BM-210BC-SS Узнать цену
#4 Gorenje BM1200BK Узнать цену
#5 REDMOND RBM-M1911 Узнать цену
#6 Philips HD9016 Узнать цену
Топ-7 премиум класса от 10 000
#1 Morphy Richards 502000 Узнать цену
#2 Oberhof Broter F4 Узнать цену
#3 Moulinex OW2101 Pain Dore Узнать цену
#4 Panasonic SD-2510 Узнать цену
#5 Moulinex OW240E Pain and Delices Узнать цену
#6 Panasonic SD-ZB2502 Узнать цену
#7 Moulinex OW250132 Pain & Tresors Узнать цену

Навигация по странице:

Что такое хлебопечка?

Владельцу остается только подготовить необходимые продукты, загрузить их в чашу и нажать несколько кнопок для запуска программы.

Кроме обычных буханок устройство позволяет готовить различные виды сдобы, основу для пиццы, а в некоторых случаях даже йогурты и джемы.

Основные параметры на основе которых делается выбор

Перед тем, как сделать выбор и покупку, эксперты советуют обратить внимание на технические характеристики прибора, его функционал.

Это позволит приобрести устройство, максимально отвечающее потребностям.

Размер и вес готовой буханки

Важно учитывать, что домашнюю выпечку рекомендуется съедать в течение 1-2 суток, потому что она черствеет быстрее, чем хлеб, купленный в супермаркете.

Поэтому стоит выбрать печь такого объема, чтобы вся семья съела буханку за 2 дня. Можно ориентироваться на общие рекомендации:

  • для 1-2 человек достаточно 500-750 г готовой продукции;
  • семье из 3-4 человек нужна буханка весом 800-1300 г;
  • для четырех человек в среднем требуется 1,5 кг хлеба.

Форма хлеба

Одни предпочитают буханки традиционной формы, а другим по душе караваи.

Хлеб может быть круглым или квадратным, вытянутым в длину или в высоту – вариант формы зависит от модели устройства.

Из чего изготовлена форма для выпечки

Большинство агрегатов имеет съемную форму с 1-2 лопатками для замеса теста. Но в продаже можно встретить и модели со встроенной формой.

Естественно, пользоваться первым вариантом гораздо удобнее – чашу можно мыть под краном, да и извлекать хлеб будет проще.

А чтобы тесто не прилипало к стенкам и перемешивалось равномерно, необходимо антипригарное покрытие.

Поверхность чаши должна быть гладкой и ровной, без бугров и царапин.

Именно износ чаши – основная причина сбоев в работе хлебопечи.

Поэтому стоит убедиться, что запасную форму можно будет заказать в сервисном центре или магазине запчастей.

Количество программ

Тем, кто планирует использовать печь исключительно для выпекания хлеба и кексов, нет смысла приобретать самые современные модели.

Ведь стоимость техники прямопорциональна ее функционалу.

И наоборот: тех, кто ожидает, что техника будет понимать своего владельца с полуслова и выдавать результат, достойный похвалы гурманов, вряд ли впечатлят базовые варианты хлебопечей.

Кроме того, в большинстве устройств есть как минимум одна программа для замешивания дрожжевого теста, а также режим выпекания сдобы и бездрожжевого хлеба.

Современные модели отличаются наличием следующих программ:

  • замешивание теста для пиццы;
  • замешивание теста для пасты;
  • замешивание бездрожжевого теста;
  • варка каши;
  • тушение;
  • джем и варенье;
  • йогурт и другие кисломолочные продукты;
  • плов;
  • супы.

Мощность устройства

Мощность хлебопечки может варьироваться от 450 до 1600 Вт. Чем выше этот параметр, тем быстрее испечется хлеб.

Пользователям, которые не планируют готовить выпечку большого объема и готовы ждать больше 3-4 часов, подойдет стандартная модель с мощностью от 500 до 750 Вт.

В этом случае буханка будет готова не позднее, чем через 3 часа.

Наличие диспенсера

Диспенсер – это контейнер хлебопечи, в который помещаются дополнительные ингредиенты, например, орехи или специи.

В определенный момент они добавляются в тесто автоматически или вручную.

Материал корпуса

Бюджетные модели в основном изготавливаются из недорогого и легкого пластика.

Корпус дорогих хлебопечек производится из более долговечного металла.

Такая техника смотрится солидно, но на ее гладких стенках остаются отпечатки пальцев и разводы от капель.

Наличие съемной крышки

В некоторых моделях есть возможность снять крышку. Это облегчает процесс очищения внутренней поверхности устройства.

Уровень шума

Чтобы работа прибора не нарушала покой членов семьи, стоит убедиться, что уровень шума не превышает 55-60 Дб.

Система управления

Большинство приборов имеют механическую (кнопочную) систему управления.

Она считается наиболее надежной.

Но и у сенсорных панелей есть свои преимущества. Они удобны и легко очищаются от капель жира и других загрязнений.

При выборе хлебопечи с сенсорной панелью стоит убедиться, что ее можно заблокировать.

В противном случае ребенок или домашний питомец сможет одним касанием включить технику или сбить настройки.

Панель управления может быть монохромной или с подсветкой. Пользоваться последним вариантом гораздо комфортнее.

Дополнительные функции

  1. Таймер.
    Позволяет отложить запуск программы на определенное время.
    При этом следует учитывать, что скоропортящиеся продукты, такие, как яйца, молоко и т. д. могут прийти в негодность при длительном хранении в тепле.
    Также надо исключить контакт дрожжей с сахарным песком и жидкостями.
  2. Поддержание температуры для сохранения свежеиспеченного хлеба горячим.
  3. Выбор цвета корочки.
    Регулирование степени запекания исходя из индивидуальных предпочтений.
  4. Хлеб из муки грубого помола.
    Продолжительность этой программы увеличена, чтобы плотное тесто из цельнозерновой муки успело подняться и хорошо пропечься.
    Такая выпечка считается наиболее полезной для здоровья.
  5. Джем.
    Дополнительная функция, позволяющая варить джем или варенье.
    Удобно, что не нужно тратить время на перемешивание продукта.
  6. Пользовательский режим.
    Возможность самостоятельно отрегулировать параметры приготовления выпечки и внести их в память устройства.
    В дальнейшем доступ к созданной программе осуществляется нажатием одной кнопки.
  7. Блокировка от детей.
    Эта функция может быть реализована различными способами.
    В одних случаях блокируется крышка, а в других – панель управления.

Ценовые категории

Можно выделить три ценовые категории:

  1. От 2500 до 6000.
    Справляются с базовыми функциями – замешивание и расстойка теста, выпечка хлебобулочных изделий.
  2. От 6000 до 8000.
    Имеют такие функции, как отложенный старт, регулирование степени подрумянивания корочки, ускоренное приготовление.
    Кроме того, устройства позволяют получать домашние йогурты из молока и закваски, ягодные джемы.
  3. От 8000.
    Такая техника в основном эксплуатируется в коммерческих целях.
    Высокая мощность позволяет ускорить производство хлеба, а широкий функционал открывает возможности для экспериментов.

Топовые фирмы хлебопечей

Panasonic

  • Panasonic SD-2501WTS;
  • Panasonic SD-ZB2512;
  • Panasonic SD-2510;
  • Panasonic SD-ZB2502;
  • Panasonic SD-2511.

Moulinex

  • Moulinex OW2101 Pain Dore;
  • Moulinex OW240E Pain and Delices;
  • Moulinex OW250132 Pain & Tresors;
  • Moulinex OW251E32 Pain & Tresors Maison;
  • Moulinex OW2208 Pain Plaisir.

Redmond

  • REDMOND RBM-M1920;
  • REDMOND RBM-1908;
  • REDMOND RBM-M1911;
  • REDMOND RBM-M1910;
  • REDMOND RBM-M1919.

Scarlett

  • Scarlett SC-BM40003;
  • Scarlett SC-401;
  • Scarlett SC-400;
  • Scarlett SC-BM40002;
  • Scarlett IS-525.

Supra

  • SUPRA BMS-150;
  • SUPRA BMS-230;
  • SUPRA BMS-350;
  • SUPRA BMS-240;
  • SUPRA BMS-270.

Заключение и выводы

Исходя из всего вышеизложенного, можно сделать следующие выводы:

  1. С выпеканием ароматного хлеба справится даже стандартная модель хлебопечки.
    А тем, кто хочет ставить кулинарные эксперименты, лучше отдать предпочтение более современным вариантам.
  2. Чтобы прибор оправдал ожидания, нужно внимательно изучить его технические характеристики и особенности.
  3. Качественное антипригарное покрытие чаши облегчит уход за техникой.
  4. Семьям с маленькими детьми и активными домашними питомцами рекомендуется выбрать модель с возможностью блокировки панели управления.

Полезное видео

Из данного видео вы узнаете, как и какую выбрать хлебопечку и испечь в ней хлеб:

Специалист по бытовой технике, компьютерам и мобильным гаджетам. Высшее образование инженера. Занимаюсь подготовкой и публикацией всех обзоров, инструкций и рейтингов. Слежу за регулярным обновлением всех ТОПов. Отвечаю в комментариях.

Как выбрать хлебопечку для дома: советы эксперта

Хотите каждое утро наслаждаться свежим ароматным хлебом на завтрак? Ничего невозможного — купите хлебопечку. Объясняем, что это за устройства, что умеют и как правильно выбрать идеальное.

Вроде бы нехитрый прибор — емкость для выпечки и спираль для нагрева. Но на рынке можно встретить множество разных моделей, серьезно отличающихся по цене. Как правильно выбрать хлебопечку? Расказываем об основных критериях выбора.

Мощность техники

Одна из основных характеристик прибора, на которую смотрят многие покупатели — производительность. От нее зависят возможности техники и скорость готовки. Хотя, решая, как правильно выбрать хлебопечку для дома, не стоит выбирать самый мощный вариант. Высокие значения подойдут для профессиональных моделей, применяемых в кафе или столовой. Для домашнего использования стоит остановить свой выбор на приборах со средней производительностью.

Для большинства пользователей вполне достаточно прибора мощностью 500-750 Вт. Он будет запекать буханку хлеба в течение 3-4 часов, не слишком нагружая электросеть. А покупать устройства производительностью 800-1600 Вт стоит тем пользователям, которые хотят получить хлеб быстрее. Одно из них – модель Gorenje BM1200BK с ценой около 9000 рублей. Производительность техники — 0,8 кВт, среднее время выпекания хлеба — 2,5 часа. Вес получающейся буханки — 0,9 и 1,2 кг, в зависимости от выбранного режима.

Вес выпечки

Этот процесс растягивается как минимум часа на полтора. Поэтому лучше сразу готовить большую буханку — достаточную для того, чтобы ей насладились все члены семьи или гости.

Имейте ввиду: в большой хлебопечи всегда можно испечь маленький хлеб. В рецептах обычно указаны размеры для полноценной порции или, например, половинчатой. То есть, если вы купите устройство, рассчитанное на 1 кг, это не значит, что кроме килограммовых буханок у вас ничего не получится. Вот, например, Panasonic SD-2510 мощность 550 Вт и стоимостью около 10 000 руб. Она позволяет готовить не только хлеб весом от 0,6 до 1 кг, а еще варенье и даже компот.

Разнообразие программ

Продолжая разбираться, какую выбрать хлебопечку для дома, стоит обратить внимание на ее основные программы. У разных моделей может быть от 3 до 19 режимов. Вот, к примеру, популярные варианты.

Стандартный режим. Позволяет получать обычный белый или ржаной хлеб, на выпечку уходит 3,5-4 часа.
Французский батон. Не так, чтобы полноценный багет, но мягкий хлеб с хрустящей корочкой.
Быстрый режим. Позволяет сократить время приготовления продукта в 1,5-2 раза. Правда, приготовленный за 2 часа хлеб получается не таким пышным.
Сладкий хлеб. Режим для замешивания (а в некоторых моделях – и выпекания) дрожжевого или бездрожжевого теста для сдобы, кексов, куличей и даже тортов.
Пицца. Режим, обеспечивающий замешивание пресного теста, которое можно использовать для приготовления и популярного блюда итальянского происхождения, и вареников. Печь придется уже в духовке.

Кроме программ, связанных с приготовлением хлебобулочных изделий и теста, хлебопечка может делать варенье (джем). Есть модели, среди функций которых – приготовление йогуртов, простокваши, супа, плова и мацони. Например, вот такая REDMOND RBM-M1920 имеет 19 автоматических программ, среди них как раз йогурт, суп, молочная каша.

Полезные опции

Наличие дополнительных опций и параметров могут заметно увеличить стоимость техники. Но, если цена имеет меньшее значение, чем функциональность, решая, как выбрать хлебопечку для дома, можно поискать модели с такими возможностями:

Поддержка температуры. Функция, напоминающая аналогичную у кухонных плит и мультиварок. Ее задача – сохранение выпечки теплой на протяжении 1-3 часов.
Степень поджаристости – хороший режим для тех, кто предпочитает хлеб с корочкой. Опция может быть доступна только для белого хлеба или для всех вариантов выпечки.
Пользовательский режим. Программа, позволяющая устанавливать большинство настроек самостоятельно. У некоторых моделей можно запоминать выбранные настройки, сэкономив время на их установке при следующих готовках по тому же рецепту.
Отсрочка старта. Функция, позволяющая программировать начало работы. Хлебопечка включается в заданное время, позволяя загрузить в нее продукты заранее – например, на ночь или, уходя на работу. Готовая буханка получается, соответственно, в назначенный час. В разных моделях можно отложить включение на 3-15 часов.
Автоматическое поддерживание тепла. Выключение происходит автоматически, когда закончится процесс приготовления.
Защита от детей. Полезная функция для дома, где есть маленький ребенок. Блокировка может устраиваться разными способами – иногда только крышка, в некоторых случаях – панель управления.
Диспенсер. Функция, позволяющая добавлять во время приготовления дополнительные ингредиенты – изюм, сухофрукты, зелень. С ее помощью добавки сохраняются целыми, не измельчаясь при замешивании теста. Диспенсер может быть автоматическим, добавляющим продукты самостоятельно, или только сигнализировать о необходимости положить добавки.
Смотровое окно. Опция, позволяющая контролировать процесс приготовления. Желательно выбирать модель с таким окошком. Хотя большие размеры отверстия приводят к потерям тепла, не позволяя получить румяную корочку.

Еще одна полезная программа — сохранение всех настроек при отключении электроэнергии. При снижении напряжения защитная автоматика выключает работу. При восстановлении подачи электричества работа возобновляется без необходимости настраивать все режимы и характеристики заново.

Одна из моделей, позволяющих восстанавливать работу после временного отключения электричества – Midea BM-210BC-SS. Недорогой прибор обеспечивает приготовление хлеба весом 750-1000 г, восстанавливает алгоритм работы при отключении до 10 минут. Наличие антипригарного покрытия позволяет использовать технику для приготовления варенья, а в списке функций есть ускоренная выпечка, отсрочка старта до 13 часов и поддержка температуры в течение 60 минут.

Число лопаток

С увеличением объема рабочей чаши повышаются и требования к интенсивности замеса. Для приготовления хлеба весом больше 1 кг понадобится уже не одна стандартная лопасть, а две. Увеличение количества рабочих элементов обеспечивает такие преимущества:

• ускоряется процесс замешивания;
• повышается качество теста и, соответственно, готовой продукции;
• равномернее распределяется тесто.

Есть у моделей с 2 лопатками и определенные минусы. В первую очередь это — разделение мучной смеси на две части, из-за чего выпечка может получиться «двугорбой». Однако для повышения качества замеса специалисты все же советуют выбирать именно хлебопечки с 2 лопатками. А избавиться от разделения замешиваемого теста помогает установка лопастей параллельно друг другу.

Материал и дизайн

Выбирая материал и внешний вид корпуса, стоит руководствоваться личными предпочтениями и финансовыми возможностями. На качество готовки хлеба и других блюд эти показатели не влияют. Прибор из нержавеющей стали лучше смотрятся в интерьере кухни — но весит больше и обходится дороже. На стали остаются следы пальцев. Пластиковые корпуса намного легче, проще в уходе и выгоднее по цене. Однако пластик более хрупкий, легче царапается, иногда приобретает желтоватый оттенок.

Еще один важный момент — наличие ручки для транспортировки. Хлебопечь — не самая легкая домашняя техника, и, если вы намерены хранить ее в шкафу, выбирайте модели с ручкой. Варианты без ручки подойдут в том случае, когда печь стоит на рабочем столе и нет необходимости ее перемещать. Вот очень простая, компактная хлебопечь, удобная для переноски.

Производитель техники

Изучая, какую хлебопечку лучше купить для дома, не забудьте уделить внимание и производителю. Среди лидеров этого сегмента рынка — известные бренды Панасоник, Кенвуд, Мулинекс и Горенье. Их продукция отличается высокой производительностью, качеством и удобством в работе. Стоимость хлебопечек выше по сравнению с менее известными аналогами, хотя в линейках этих брендов можно найти модели и среднего класса, и из верхней ценовой категории. Зато у брендовых устройств есть плюсы в виде развитой сервисной сети, длительной гарантии и простого поиска запчастей.

Достаточно хорошо отзываются покупатели о продукции торговых марок Mystery, Zelmer, Dex и Liberton. Преимущества такой техники — в доступной цене при сравнительно неплохом качестве. По функциональности они мало отличаются от хлебопечек топовых брендов. При поломке прибора на поиски подходящего сервисного центра может понадобиться больше времени — но такую особенность нельзя отнести к важным критериям выбора.

Отзывы пользователей

Для того чтобы выбрать хлебопечку правильно, стоит познакомиться и с мнениями других пользователей. Найти их можно на специализированных сайтах и кулинарных форумах, обращая внимания на такие особенности:

• частоту поломок;
• срок службы чаши;
• запахи и шум, возникающие при работе;
• качество замешивания теста;
• сигналы при завершении работы.

Все эти особенности не получится узнать из технической информации о хлебопечке. Вряд ли упомянут о них и во время обзора на конкретную модель. Поэтому наличие положительных и отрицательных отзывов может стать не менее важным критерием выбора, чем функциональности или цена.

Итак, как правильно выбрать хлебопечь?

Никаких сложностей — вот несколько советов эксперта.

Определитесь с объемом чаши или весом выпечки. Для средней семьи из 3-4 человек лучше ориентироваться на 1 кг.

Подумайте, зачем вам хлебопечь. Что будете в ней выпекать, нужны ли вам разные режимы или вы хотите просто готовить свежий белый хлеб по базовой программе.

Выберите оптимальную мощность. Лучше от 800 Вт, но это не принципиальный параметр. Печь — не чайник, тут скорость работы не так важна.

Если вам нужны конкретные примеры, вот загляните в нашу подборку оптимальных моделей хлебопечей в 2020 году — в ней мы собрали отличные варианты стоимостью от 3500 руб.

Как выбрать хлебопечку

Фаст-фуд все чаще заменяет домашнюю еду, а перекусы в кафешках — полноценные обеды с семьей. По этому поводу можно сокрушаться, сетовать на новое время, искать признаки «деградации общества»! Но лучше по-другому: выбрать хлебопечку и собрать всех за одним столом, чтобы попробовать хрустящий и полезный домашний хлебушек.

Как выбрать хлебопечку? Чем они отличаются друг от друга? Каково оптимальное снаряжение домашней помощницы? Может ли «чайник» приготовить хлеб? Расскажем в нашей статье.

Основные параметры: выпечка, мощность, программы

При выборе хлебопечки основное внимание уделяют ее технической начинке. От этого зависит скорость и экономичность приготовления, кулинарные возможности, качество и форма выпечки.

Мощность хлебопечки в среднем варьируется от 450 до 850 Вт. Существуют и более мощные модели с показателями 1,5 кВт, с помощью которых можно приготовить выпечку весом 1500 гр. От мощности напрямую зависит скорость готовки и энергопотребление. Как правило, чем больше емкость хлебопечки, тем больше мощность. Бывают исключения, когда равные по мощности модели могут приготовить разный по весу хлеб. Например, хлебопечки мощностью 550 Вт могут приготовить буханки 750 или 1000 гр.

Максимальный объем выпечки — количество, которое за один раз может приготовить хлебопечка. Для семьи из 3 человек хватит модели с максимальной загрузкой до 1 кг, для более многочисленного семейства придется покупать вместительней. Как правило, хлебопечки имеют функцию регулировки веса выпечки, что позволяет выпекать как маленькие, так и большие булки. Такая функция особенно актуальна для моделей с максимальным объемом более 1 кг. Иначе каждый раз придется печь «на полную катушку»!

Лайфхак: суточная норма потребления хлеба взрослым человеком составляет 250–400 гр, детей до 3-х лет — не более 100 гр, подростка 14–17 лет от 300 до 400 гр. Приведенные нормы ориентировочны и не учитывают индивидуальные особенности каждого человека.

Тем, кто хочет выпекать не только вкусно, но и разнообразно, нужно обратить внимание на форму выпечки. В большинстве своем печки делают классическую прямоугольную буханку и продолговатый французский багет. Чтобы приготовить пасхальный кулич или круглый кекс — ищите модель с круглой формой.

Хорошая хлебопечка, как хорошая хозяйка, не только хлеб испечет, но и варенье, йогурт, рис и многое другое сделать сможет. Все зависит от количества программ, заложенных производителем. Их число варьируется от 12 до 25 и ощутимо влияет на стоимость. Одни из самых важных:

  • быстрая выпечка — позволяет уменьшать готовку до 3 часов;
  • экспресс-выпечка, или сверхбыстрая выпечка, позволяет готовить хлеб за экстремально быстрое время 1,5–2 часа, хотя по качеству такая выпечка будет немного уступать стандартной;
  • варенье в хлебопечке получается более полезное, потому как ягоды сохраняют больше витаминов за счет щадящей термической обработки;
  • выпечка кекса — программа рассчитана также на приготовление шарлоток;
  • сладкая или сдобная выпечка — предназначена для приготовления сладких булочек с различными добавками: шоколад, орешки и т.д.;
  • смешивание — режим, в котором хлебопечка только замешивает тесто;
  • «диетический хлеб» — приготовление хлеба из цельнозерновой муки.

В более продвинутых моделях есть функции приготовления бородинского или французского хлеба, безглютеновой выпечки, макаронных изделий. Для любителей ржаного хлеба и другой традиционной русской выпечки понадобится функция «Русский повар». Кроме этого, существуют мультиварки-хлебопечки, у них меньше программ для выпечки, зато больше кулинарных возможностей.

Еще на качество хлеба влияет количество лопастей для теста. Их также называют тестомешателями, лопатками или ножами. В хлебопечке может быть 1 или 2 лопасти. Считается, что двумя лопатками хлеб вымешивается лучше. Они достают до углов, а также вращаются в разные стороны, что делает тесто пластичнее. В то же время узел соединения мотора и лопастей уязвим, поэтому наличие двух мешалок более затратно, если дело дойдет до ремонта.

Лайфхак: необходимо соблюдать температуру всех ингредиентов, иначе дрожжи могут не активироваться. Чтобы решить эту проблему, в некоторых печках есть функция «Выравнивание температуры».

Дополнительные фишки: память, диспенсер, защита

Дополнительные функции значительно облегчают готовку и экономят время. Однако к их выбору можно отнестись более строго — зачем переплачивать за то, чем вряд ли воспользуешься? Расскажем о наиболее интересных фишках.

Наличие диспенсера — контейнера для загрузки орехов, изюма и другого наполнителя — позволяет сразу загрузить не только тесто, но и наполнитель, который в нужное время хлебопечка добавит самостоятельно.

Лайфхак: перед засыпкой в хлебопечку сухофруктов их стоит распарить, так они будут вкуснее!

Если вам важно максимально контролировать процесс приготовления, тогда покупайте хлебопечку со смотровым окошком. Так точно ничего не ускользнет от вашего хозяйского глаза, да и детишки с удовольствием понаблюдают, как всходит тесто.

Также дети — одни из тех, кто точно оценит функцию «Выбор цвета корочки». В зависимости от предпочтений можно выбирать от золотистого до темно-поджаристого цвета.

Для любителей экспериментов понадобится функция «Пользовательского режима». С ее помощью можно программировать печку по своему усмотрению. Причем, сделать это достаточно всего лишь раз. Программа будет внесена в память, и для ее последующей активации понадобится всего лишь одно нажатие!

Запас памяти нужен и для непредвиденных случаев. При отключении электроэнергии печь запомнит момент готовки, на котором произошел сбой, и при следующем включении начнет с нужной операции.

Продвинутые модели имеют более совершенную защиту от детей и «вредных факторов на кухне». Защита от детей блокирует или панель управления, или крышку хлебопечки. Защита от перегрева выключает печку после готовки, если по той или иной причине вы не сделали это самостоятельно.

Когда дел невпроворот, а все-таки хочется еще и что-то вкусненькое приготовить, поможет функция «Отложенного старта», она же «Таймер». Загружаете нужные ингредиенты, выставляете время старта, и хлеб будет готов к назначенному часу.

Поддержание температуры позволяет еще некоторое время после готовки сохранить хлеб горячим. Актуально, если за стол ваши домочадцы садятся в разное время.

И наконец, чтобы было не только легко готовить, но и мыть, берите хлебопечку со съемной крышкой!

Внешний вид и комплектация

Хлебопечка — это габаритный кухонный помощник. Ее линейные размеры по ширине, длине и высоте не менее 20 см, поэтому придется подумать, где припарковать «такую кроху». Корпус бюджетных моделей делают из пластика, премиальных — из нержавейки. Она выглядит презентабельнее и подходит под любой современный интерьер. Цветовая линейка пластиковых корпусов сдержанная. В основном это белые, черные или бежевые тона.

Не лишним будет укомплектовать хлебопечку нужным снаряжением. К наиболее полезному относят:

  • книгу рецептов, чтобы быть уверенным, что готовить;
  • мерный стакан и ложку, чтобы не переборщить или, наоборот, не положить меньше нужных грамм;
  • крюк, с помощью которого можно доставать прилипшую тестомешалку.

Иногда в комплекте с хлебопечкой предлагают контейнеры для йогурта с крышкой для хранения в холодильнике.

Лайфхак: если в печке нет функции подогрева, лучше извлекать хлеб сразу после приготовления. В противном случае он может намокнуть из-за конденсата внутри.

Простые рецепты домашнего хлебушка

Собрали для вас несколько вкусных рецептов домашнего хлеба, чтобы сразу после покупки вы смогли опробовать свою помощницу. Для приготовления французского хлеба в хлебопечке на 5 человек понадобится: 300 гр пшеничной муки, 150 мл воды, по 1,5 ложки сахара, растительного масла и сухого молока, пол-ложки соли и сухих дрожжей.

Для начала заливаем в хлебопечку воду комнатной температуры, после добавляем остальные ингредиенты. В самом конце засыпаем муку, а за ней дрожжи. Желательно использовать просеянную муку, так тесто получится более пышным.

Закрываем крышку и выбираем режим «Французский хлеб». Во время готовки можно помогать печке и периодически перемешивать тесто силиконовой лопаточкой. Помогать нужно только в том случае, если мука прилипла к стенкам! После того как хлебопечка даст сигнал — достаем булку, ждем, пока остынет, и делаем бутики, с чем захочется!

Для приготовления серого хлебушка со среднезажаристой корочкой понадобится: 200 гр пшеничной муки, 220 мл воды, 130 гр ржаной муки, 2 столовых ложки растительного масла, 1,5 чайных ложки сухих дрожжей, столовая ложка сахара и чайная соли.

Как и в предыдущем рецепте, засыпаем ингредиенты: начинаем с воды, заканчиваем мукой и дрожжами. Тщательно перемешиваем и выставляем режим «Выпечка». Если есть функция «Цвет корочки», то выставляем средний вариант. После окончания готовки достаем хлеб, даем остыть и приступаем к дегустации.

Как только набьете руку на простых рецептах, можете начинать экспериментировать с начинками и добавками.

Выводы

Для того чтобы выбрать хлебопечку, необходимо:

  1. 1. Оценить основные параметры помощницы, а именно: мощность, размер и форму внутренней чаши, количество основных программ, количество тестомешалок.
  2. 2. Подумать о дополнительных функциях. Если у вас есть дети, то пригодятся функции по блокировке хлебопечки. Если любите следить за процессом — берите со смотровым окошком. Много забот — тогда поможет отложенный старт.
  3. 3. Определиться с внешним видом и комплектацией. Пластиковые корпуса дешевле, нержавейка — презентабельнее и дороже. Лучше брать хлебопечки с книгой для рецептов.
  4. 4. Освоить простые рецепты вкусного хлебушка, а уже потом более сложные и изысканные.

Поверьте, вкусный домашний хлеб не только обрадует желудок и прибавит здоровья, но и послужит поводом почаще собираться всей семьей за одним столом!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: